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Cou de porc à la marinade épicée

Cou de porc à la marinade épicée

Les ingrédients

  1. Cou de porc 800 grammes;
  2. Miel 1 cuillère à soupe;
  3. Vin rouge 100 ml.;
  4. Sel 1 cuillère à café (incomplet);
  5. Poivre noir moulu 0,5 c.
  6. Paprika 1 cuillère à café;
  7. Herbes provençales 1 cuillère à café;
  8. Coriandre (graines) 10-15 pcs.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

récipient à marinade, manchon, plat de cuisson, four.

Cuisine:

Lavez et séchez le porc avec du papier absorbant. Préparer la marinade: pour ce faire, mélanger le miel, le sel, le poivre, le paprika, les herbes provençales et le vin et mélanger jusqu'à consistance lisse. Râper la viande avec la marinade préparée et laisser mariner 4 heures au réfrigérateur. À la fin du temps de décapage, nous prenons un manchon de cuisson, y mettons la viande, faisons des crevaisons par le haut et mettons au four préchauffé à 220 degrés pendant 30 minutes, puis abaissons la température à 180 degrés et cuire encore 30 minutes. Après une heure, nous obtenons la viande, coupons la manche par le haut et laissons la viande dorer pendant 15 minutes supplémentaires.

Cou de porc à la marinade épicée prêt! Bon appétit!