L'oiseau

Poulet au bacon et au cidre de pomme

Poulet au bacon et au cidre de pomme

Les ingrédients

  1. Bacon (fumé) 2-4 lanières
  2. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  3. Filet de poulet 2 pièces
  4. Sel au goût
  5. Poivre au goût
  6. Cuillère à café de paprika 3/4
  7. Oignon 1/2 pièces (grand)
  8. Cuillère à café de thym 1
  9. Sauge 1 cuillère à café
  10. Romarin 1/2 cuillère à café
  11. Farine de blé 2 cuillères à soupe
  12. Bouillon (poulet) 3/4 tasse
  13. Cidre de pomme 1 et 1/4 tasse
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, couteau, spatule, cuillère

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Coupez le bacon en petits cubes. Coupez également l'oignon en dés. Couper le filet de poulet dans le sens de la longueur pour affiner les tranches.

Étape 2: faites frire le bacon.


Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps. À propos 8-10 minutes. Transférer ensuite le bacon dans une assiette recouverte d'une serviette en papier.

Étape 3: faites frire le poulet.


Réduisez la chaleur sous la poêle. Saupoudrer le poulet de sel, de poivre et de paprika.

Mettre le poulet dans une poêle et faire frire à feu moyen pour 6-7 minutespuis retournez et faites cuire de l'autre côté encore 4-5 minutesou jusqu'à ce que la viande soit cuite de l'intérieur.
Mettre le filet sur une assiette et couvrir de papier d'aluminium pour qu'il ne refroidisse pas.

Étape 4: préparer la sauce.


Réduisez encore plus le feu et mettez l'oignon avec une pincée de sel dans la même poêle.

Frire jusqu'à coloration dorée.

Ajouter le thym, la sauge et le romarin. Remuer et cuisiner 1 minutes.

Ajouter la farine et continuer de mélanger jusqu'à ce qu'elle absorbe toute la graisse.

La farine doit également devenir dorée.

Versez le bouillon.

Versez le cidre de pomme et mélangez bien la sauce.

Étape 5: ajoutez le bacon et le poulet.


Saler la sauce au goût, y mettre le poulet et poursuivre la cuisson lentement jusqu'à ce que le liquide épaississe.

Ajouter le bacon à la toute fin et servir.

Étape 6: Servir le poulet et le bacon dans le cidre de pomme.


Garnir d'herbes fraîches et servir du poulet cuit avec du bacon au cidre de pomme, avec un plat d'accompagnement ou simplement avec du pain.
Bon appétit!

Regardez la video: Cocotte de poulet aux pommes - Le repas idéal pour recevoir et surprendre! (Février 2020).