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Champignons farcis

Champignons farcis

Les ingrédients

  1. champignons 600 gr
  2. oignon blanc 1 pc
  3. poitrine de porc 80 gr
  4. épinards 3 grappes
  5. crème 200 ml
  6. fromage râpé 1 tasse
  7. baguette au goût
  8. l'huile d'olive au goût
  9. sel au goût
  10. poivre au goût
  • Ingrédients principaux: épinards, champignons, fromage

Cuisine:


Préchauffer le four à 190 C. Grille de baguette sur une râpe grossière pour obtenir environ 1 tasse de chapelure. Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartir les miettes uniformément. Sécher au four environ 10 minutes.
Éplucher les champignons, séparer les cuisses, déposer les bouchons de champignon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Saupoudrer d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis incorporer au mixeur les cuisses de champignons et l'oignon coupés en plusieurs morceaux. Hacher finement la poitrine de porc. Faire frire dans une poêle. Retirer les cretons, les déposer sur une assiette avec une serviette en papier.Dans la graisse fondue, faire frire le mélange de cuisses de champignons et d'oignons.
Côtelette grossière ou épinards. Ajouter à la poêle et faire frire pendant 3-4 minutes, puis ajouter la crème et laisser mijoter environ 4-5 minutes. Éteindre le feu, ajouter le fromage râpé et mélanger. Ajouter le bacon et 3/4 de chapelure. Bien mélanger et commencer immédiatement avec le mélange résultant de chapeaux de champignons. Saupoudrer du reste de la chapelure et cuire au four à 190 ° C pendant 25-30 minutes.