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Casserole de pâtes au fromage

Casserole de pâtes au fromage

Les ingrédients

  1. Macaroni 400 g
  2. Fromage cheddar 85 g
  3. Fromage à pâte mi-dure 85 g
  4. Fromage mozzarella 85 g
  5. Farine de blé 30 g
  6. Beurre 60 g
  7. Lait 1 L
  8. Sel 2 c. À thé
  9. Poivre noir moulu 1/4 c.
  10. Muscade 1/4 c. À thé
  11. Paprika doux 1/2 c. À thé
  12. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  13. Huile végétale 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: lait, fromage, beurre, farine, pâtes
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

plat de cuisson, casserole, cuillère

Cuisine:


Étape 1

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée pendant 3 minutes de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage, les pâtes doivent être aldente (légèrement insuffisamment cuites).

Étape 2

Égoutter les pâtes, ajouter 2 cuillères à soupe. l'huile d'olive et mélanger.

Étape 3

Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu moyen et ajouter la farine en remuant constamment pour que la farine ne brûle pas, faire frire pendant 1-2 minutes.

Étape 4

Versez graduellement 1 litre de lait en remuant constamment et faites cuire à feu doux pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, vous devez constamment mélanger

Étape 5

Éteignez le feu et laissez refroidir pendant 3 minutes, puis ajoutez 1 c. saler, râper la muscade et ajouter le poivre noir moulu.

Étape 6

Ajoutez trois types de fromage à tour de rôle, en mélangeant constamment, assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux, le fromage devrait fondre. Laissez 1,5 cuillère à soupe. fromage râpé des trois types, afin de saupoudrer les pâtes avant la cuisson.

Étape 7

Ajouter les pâtes à la sauce au fromage et bien mélanger.

Étape 8

Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale et répartissez les pâtes uniformément.

Étape 9

Saupoudrez les pâtes de trois types de fromage râpé et de paprika doux.

Étape 10

Préchauffer le four à 180 ° C et laisser reposer 20 minutes, jusqu'à formation d'une légère croûte dorée.