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Sauce universelle à la crème sure

Sauce universelle à la crème sure

Les ingrédients

  1. Crème sure 200 gr.
  2. Farine 2 cuillères à soupe
  3. Eau 20 ml.
  4. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: crème sure, farine
  • Cuisine du monde

Cuisine:

Nous chauffons la poêle à feu doux, versons la farine, faisons frire jusqu'à ce qu'elle soit rosée. Ajouter la crème sure et l'eau dans la casserole, remuer constamment. Nous faisons mijoter la sauce pendant quelques minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe. Le goût de la sauce est crémeux assez neutre, très similaire à la sauce béchamel classique, mais avec une légère acidité. Vous pouvez également ajouter du beurre à la sauce pour rehausser le goût crémeux.