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Poisson au four avec des courgettes et des pommes de terre

Poisson au four avec des courgettes et des pommes de terre

Les ingrédients

  1. jeunes pommes de terre 800 gr
  2. courgettes 3 petites
  3. tomates cerises 250 gr
  4. filet de poisson blanc 700-800 gr
  5. citron 1/2
  6. ail 1 gousse
  7. feuilles de basilic hachées 1 cuillère à soupe
  8. l'huile d'olive au goût
  9. quelques feuilles de roquette au goût
  10. poivre noir au goût
  11. sel au goût
  • Principaux ingrédients: Mintai, sandre, morue, merlu, tilapia, pomme de terre, courgette, tomate, courgette, ail, citron

Cuisine:


Peler et faire bouillir la pomme de terre entière pendant 10 minutes. Courgettes coupées. Préchauffez le four à 210 degrés. Placer les courgettes et les pommes de terre bouillies dans un plat allant au four. Saupoudrer d'huile d'olive, saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Retirez ensuite le moule du four. Mettez les tomates et les morceaux de filet de poisson sur le dessus. Assaisonner de sel, arroser d'huile d'olive et cuire encore 15 minutes, laisser refroidir légèrement. Dispersez quelques feuilles de roquette à la surface.
Mélanger les feuilles de basilic hachées, l'ail pressé, le jus de citron et l'huile d'olive dans un petit bol. Versez le poisson et les légumes obtenus en s'habillant.