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Soupe de betterave

Soupe de betterave

Les ingrédients

  1. Viande (veau ou dinde) 0,5 kg
  2. Betteraves 0,8 kg
  3. Concombres frais 3-4 pièces
  4. Concombres salés 3 pcs
  5. Oignon (jeune, gros) 1 pc
  6. Aneth au goût
  7. Sérum 1,5 L
  8. Kéfir 1,5 L
  9. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Oignon, Concombre, Betterave, Kéfir

Cuisine:


Envelopper la viande dans du papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à cuisson (220C / 30 minutes). Laisser refroidir, couper en petits cubes. Envelopper les betteraves dans du papier d'aluminium et cuire au four à 220 ° C pendant environ une heure. Laisser refroidir et râper.
Râper les concombres frais et légèrement salés. Hacher finement l'oignon. Hacher l'aneth.
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Saler. Versez le sérum et le kéfir. Remuer et réfrigérer pendant au moins une heure.