La viande

Spaghetti au foie de poulet

Spaghetti au foie de poulet

Ingrédients pour la cuisson des spaghettis au foie de poulet

  1. Foie de poulet 500 grammes
  2. Spaghetti 150-200 grammes
  3. Oignon 1 pièce
  4. Lait 100 millilitres
  5. Sel au goût
  6. Poivre au goût
  7. Paprika au goût
  8. Thym au goût
  9. Romarin au goût
  10. Persil frais pour servir
  11. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: oignon, poulet, légumes verts
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Poêle à frire, poêle, spatule, couteau de cuisine, planche à découper, spatule, passoire.

Cuisine:

Étape 1: trempez le foie.


Rincer abondamment le foie dans plusieurs eaux.

Après le lavage, remplissez le foie de poulet de lait et laissez-le comme ça 30 minutes. Cela éliminera l'amertume qui pourrait apparaître dans les abats après un nettoyage en usine inadéquat.

Étape 2: hachez l'oignon.


Peler et hacher finement l'oignon avec un couteau ou hacher avec un mixeur.

Étape 3: faites frire les oignons.


Faites chauffer l'huile dans une casserole.

Et envoyez-y des oignons hachés pour les faire frire.

Frire jusqu'à coloration dorée, en remuant souvent.

Étape 4: faites frire le foie.


Lorsque l'oignon est prêt, retirez le foie du lait et secouez-le.

Ensuite, mettez le foie de poulet dans une poêle à l'oignon.

Frire le foie jusqu'à ce qu'il soit brunâtre de tous les côtés, c'est-à-dire 2-3 minutes de chaque côté. En même temps, vous n'avez pas besoin de mélanger le foie, il suffit de le retourner doucement une fois en le ramassant avec une fourchette.

Étape 5: dissolvez les épices.


Versez dans un verre environ 200-250 millilitres eau chaude.

Et dissolvez toutes les épices, bien mélanger.

Étape 6: versez les épices dans le foie.


Versez de l'eau chaude avec des épices dans une poêle au foie et laissez mijoter le tout à feu moyen.

Laisser mijoter sans couvercle pour 15 minutesjusqu'à ce qu'une partie de l'eau s'évapore et que la sauce ne se forme pas dans la casserole.

Étape 7: Faites cuire les spaghettis


Simultanément à la préparation du foie, faites cuire les spaghettis. Pour ce faire, envoyez-les à l'eau bouillante salée et faites-les cuire autant que indiqué sur l'emballage des pâtes.

Jetez les spaghettis préparés dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.

Étape 8: servez les spaghettis au foie de poulet.


Mettez les spaghettis préparés dans une assiette de service et versez-les dessus avec de la sauce au foie, et mettez le foie dessus. Garnir de persil haché et servir.

Les spaghettis au foie de poulet sont un délicieux plat riche en fer et autres nutriments sains.
Bon appétit!

Conseils de recette:

"Bien sûr, peu importe ce que vous prenez: des spaghettis ou toute autre pâte."

Regardez la video: Spaghettis aux foies de poulet (Mai 2020).