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Valui parfumé salé pour l'hiver

Valui parfumé salé pour l'hiver

Les ingrédients

  1. Valui bouilli 1 kg.
  2. Garlic 1 Goal
  3. Sel pour saler 50 gr.
  4. Sel pour la cuisson 25 gr.
  5. Aneth au goût
  6. Piment de la Jamaïque au goût
  7. Feuille de laurier au goût
  • Ingrédients principaux: ail, champignons, verts
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Couteau, planche à découper, récipient pratique, cuillère à fente, passoire, grand bol, cuillère à soupe, pot, assiette

Cuisine:

Une recette étape par étape pour les champignons salés: Pour la préparation de délicieux champignons salés pour l'hiver, nous préparons les épices nécessaires. Avant de procéder au décapage de la valeur, il est nécessaire de bien traiter chaque champignon et de le tremper pendant plusieurs heures dans de l'eau, que nous égouttons et changeons plusieurs fois. Nous lavons les champignons pelés une fois de plus, les mettons dans une casserole et remplissons d'un litre d'eau, ajoutons 1 cuillère à soupe. saler et fermer la casserole avec un couvercle mis sur une cuisinière allumée à haute température, mélanger délicatement avec une cuillère à fentes et porter à ébullition pendant 5 minutes, faire bouillir. Mettre les champignons bouillis dans une passoire et bien rincer à l'eau courante. Pour calculer la quantité de sel pesée sur la balance. Pour chaque kilogramme de champignons, vous devez prendre 50 à 60 g. sel pour salage Peser à nouveau les champignons dans une casserole, dans laquelle 1 litre d'eau a été préalablement versé, mettre sur le feu et porter à ébullition, après quoi nous cuisinons pendant exactement 5 minutes. Nous déposons les champignons refroidis en couches assez densément pour que le jus se détache dans des pots stérilisés, après avoir posé des branches d'aneth, des gousses d'ail sur le fond, du laurier, du poivre noir et du sel au goût. Nous répétons et alternons entre les couches de champignons le processus d'ajout de toutes les épices et condensons les champignons dans un bocal pour que le jus les recouvre. Nous fermons les pots préparés avec des champignons avec des couvercles en plastique ou en verre et les stockons dans le réfrigérateur ou la cave.Nous cuisinons délicieusement, cuisinons simplement, préparons de délicieux champignons salés pour l'hiver à la maison ensemble! Bon appétit à tous!