La viande

Ragoût de porc aux champignons séchés

Ragoût de porc aux champignons séchés

Les ingrédients

  1. Escalopes de porc 5-6 pcs.
  2. Champignons séchés 2 poignées
  3. Crème sure 18% 400 ml
  4. Oignon 1 pc.
  5. Persil frais au goût
  6. Sel au goût
  7. Poivre au goût
  8. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux
  • Portion 3 portions

Inventaire:

poêle, spatule, couteau, planche à découper

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Verser les champignons avec de l'eau propre et laisser reposer toute la nuit, puis dans la même eau porter à ébullition et faire bouillir pendant 30 minutes.
Escalopes de porc légèrement avec un marteau à viande.
Coupez l'oignon en demi-rondelles.
Hacher finement le persil.

Étape 2: ragoût de porc aux champignons séchés.


Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Ajouter les oignons et continuer à frire jusqu'à ce que les oignons soient plus tendres.
Ajoutez les champignons bouillis et un peu d'eau dans laquelle ils ont été bouillis.
Laisser mijoter 10-15 minutes.
Après le sel, le poivre, ajouter le persil et la crème sure. Remuer, chauffer un peu et retirer du feu. Laisser reposer pour que la sauce soit saturée d'arômes.

Étape 3: Servir le ragoût de porc avec des champignons séchés.


Servir le porc cuit avec des champignons séchés chauds. Très savoureux avec du sarrasin et des cornichons.
Bon appétit!