Cuisson

Crêpes à la cannelle

Crêpes à la cannelle

Ingrédients pour faire des crêpes à la cannelle

La pâte

  1. Lait 3 tasses
  2. Amidon de maïs 2 cuillères à café
  3. Poudre à pâte pour pâte 2 cuillères à café
  4. Sucre 6 cuillères à café
  5. Jus de citron 2 cuillères à café
  6. Huile végétale 6 cuillères à café
  7. Sel 1 cuillère à café
  8. Oeufs de poule 1 pièce
  9. Farine de blé 3 tasses

Verser

  1. Huile végétale (ou beurre fondu) 1/2 tasse
  2. Cannelle moulue 2 cuillères à café
  3. Cassonade 10 cuillères à café
  4. Farine de blé 2 cuillères à café
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, farine, sucre
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Une poêle, une bouteille en plastique avec un nez étroit, une seringue de confiserie, une spatule, un mélangeur, un fouet.

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte.


Mélanger le sucre, la farine, la levure chimique, l'amidon et le sel dans un grand bol (pour battre la pâte avec un mélangeur).

Mélanger les ingrédients secs.

Ajouter le lait à température ambiante.

Casser l'oeuf et verser le jus de citron.

Battre tous les ingrédients avec un mélangeur pour obtenir une pâte uniforme sans grumeaux de farine. La masse est obtenue par la densité de la version intermédiaire entre le test de crêpe et le test de crêpe.

Étape 2: préparer le remplissage.


Mélanger le beurre ou le sucre fondu dans un bain-marie avec du sucre et de la cannelle. Ajouter la farine et bien battre pour que le sucre et la farine ne forment pas de grumeaux dans le beurre.

Versez le mélange dans une bouteille, à partir de laquelle il sera facile de verser un mince filet.

Étape 3: faites frire les crêpes à la cannelle.


Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et y déposer la pâte à la louche. Faites frire les crêpes à feu moyen.

À l'aide d'une bouteille pratique, versez la garniture sucre-cannelle avec de la cannelle sur les crêpes, en tirant une fine spirale.

Une fois les crêpes cuites, retournez-les.

Ne le gardez pas aussi longtemps pour que le sucre ne commence pas à brûler. Et pour la même raison, n'augmentez pas fortement le feu.
Retirer la crêpe finie, graisser à nouveau la poêle avec de l'huile et cuire le lot suivant.
Attention: Si le sucre restant après que les crêpes dans la casserole commencent à brûler, essuyez la casserole avec une serviette en papier.

Et un autre détail important: les crêpes sont un peu peu conventionnelles, elles ressemblent plus à des crêpes, donc vous en mettrez plusieurs à la fois dans la poêle.

Étape 4: servez les crêpes à la cannelle.


Garnir les crêpes chaudes de beurre à la cannelle, ajouter le sirop et servir le plat fini à la table.

Vous verrez que les crêpes s'avèrent magnifiques, moelleuses et très savoureuses. Servez-les chauds pour le thé.
Bon appétit!

Conseils de recette:

«Les crêpes à la cannelle sont sucrées seules, mais vous pouvez les servir avec du miel ou du sirop d'érable.»