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Carpe du Sichuan (désossée)

Carpe du Sichuan (désossée)

Les ingrédients

  1. Carpe 1 pc.
  2. Sauce de soja 100 ml.
  3. Sucre 2 cuillères à soupe
  4. Sel 1 cuillère à soupe
  5. Huile d'olive 1000 ml.
  6. Tomates Sherry 250 gr.
  7. Tomates en conserve 1 b.
  8. Curcuma frais 20 gr.
  9. Gingembre 70 gr.
  10. Chili chaud 1 pc.
  11. Poutre de coriandre 1.
  12. Persil 1 poutre.
  13. Amidon 20 gr.
  14. Vinaigre de vin 30 ml.
  15. Ail frais 3 dents.
  16. Oignon vert 1 faisceau.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Cuisine:


Mélanger le sel, le sucre, la sauce soja et le poivre.

Nous faisons des coupes obliques.

Versez la marinade.

Nous passons les tomates.

Nous nettoyons le curcuma et le gingembre.

Ail et poivre de Cayenne.

Carpe frite.

Ajoutez des légumes aux tomates.

Couvrir le poisson de sauce.