L'oiseau

Paprikash au poulet

Paprikash au poulet

Poulet Paprikash Ingrédients

Le principal

  1. Poulet (parties séparées ou différentes) 800 grammes - 1 kilogramme
  2. Crème sure 200 grammes
  3. Oignons 4-5 pièces
  4. Ail 1 gousse
  5. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  6. Sel au goût
  7. Poivre moulu au goût
  8. Paprika doux 1 cuillère à soupe
  9. Farine de blé 2 cuillères à soupe
  10. Feuille de laurier 1 pièce
  11. Verts (persil) au goût
  12. Poivron 2-3 pièces (facultatif)
  13. Tomates (pelées) 1-2 pièces (facultatif)
  14. Graines de cumin 1 cuillère à café (facultatif)

Pour le test

  1. Oeufs 2 pièces
  2. 1/2 cuillère à café de sel
  3. Farine de blé en option
  • Ingrédients principaux: oignon, carotte, poivre, tomate, poulet, crème sure
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, couteau de cuisine, planche à découper, assiette, fouet, cuillère à soupe.

Faire du poulet paprikash:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Peler et rincer correctement les légumes.
Couper le poulet entier en morceaux sur les articulations. Rincer et sécher avec du papier absorbant.

Étape 2: faites frire le poulet.


Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole et y envoyer des morceaux de poulet. Faites frire la viande à feu vif de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il vous suffit de vous assurer que le poulet est frit sur le dessus, mais pas cuit de l'intérieur.
Retirez les morceaux de l'oiseau de la casserole et mettez-les de côté pour le moment étant recouvert d'un couvercle.

Étape 3: ragoût de légumes.


Dans l'huile et la graisse restantes, faites revenir les oignons hachés en petits cubes. Ajoutez du laurier et du sel. Remuez tout le temps jusqu'à ce que les oignons deviennent clairs.

Ajoutez maintenant le poivron coupé en moitiés ou en quartiers (si vous voulez l'utiliser). Envoyez également la gousse d'ail finement hachée dans la poêle. Remuez rapidement.

Étape 4: ajoutez le poulet.


Immédiatement après avoir mélangé le poivre et l'oignon, remettez le poulet dans la casserole avec de l'eau chaude. Ajoutez le paprika. Et éteignez tout, en vous assurant que jusqu'à ce que la viande soit plus tendre, il y a toujours beaucoup d'eau.
Une fois le poulet plus tendre, ajoutez les tomates pelées et hachées. Et continuer à mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Étape 5: ajoutez les boulettes.


Mélanger les œufs avec du sel et de la farine dans un bol pour obtenir une pâte avec une consistance ressemblant à une crème, c'est-à-dire qu'elle est un peu plus épaisse que la crêpe.
Trempez la pâte dans du paprikash bouillant avec une cuillère à soupe en petites portions.
Les raviolis seront prêts très rapidement, littéralement 2-3 minutes, alors ajoutez-les à un paprikash presque prêt à l'emploi.

Étape 6: ajoutez la crème sure.


Dans un bol, mélanger la crème sure avec la farine, en ajoutant 3-4 cuillères à soupe de l'eau. Verser la sauce à la crème sure dans du paprikash de poulet bouillant et mélanger.

Étape 7: Amenez les paprikas au poulet prêts.


À la fin de la cuisson, ajoutez du sel et du poivre au goût, ainsi que des graines de carvi, si vous l'utilisez. Saupoudrez tous les verts hachés sur le dessus et mélangez.
Retirer les paprikas de poulet cuits du feu.

Étape 8: servir du poulet paprikash.


Le poulet paprikash peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement: pommes de terre, pâtes, polenta, riz ou purée de pommes de terre. Il s'avère en tout cas très savoureux et satisfaisant. Super repas fait maison pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille. Lèche tes doigts!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous faites cuire du paprikash en été, n'hésitez pas à y ajouter des poivrons et des tomates frais, et si en hiver, il est tout à fait possible de se passer de légumes.

- Des raviolis sont ajoutés au poulet paprikash si désiré. Vous pouvez même les faire cuire séparément, mais servir ensemble.

Regardez la video: Poulet au paprika, Paprikàscsirke (Juillet 2020).