Salades

Salade de maïs mexicaine

Salade de maïs mexicaine

Les ingrédients

  1. Maïs frais (ou réfrigéré) 3 pièces
  2. Tomates 4-5 pièces
  3. Coriandre 1 bouquet
  4. Oignon vert 1 pièce
  5. Jalapeno et / ou piment 1 pièce
  6. Lime 1 pièce
  7. L'huile d'olive au goût
  8. Sel au goût
  9. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: maïs, oignon, poivre, tomate

Inventaire:

Casserole, couteau de cuisine, planche à découper

Cuisine:

Étape 1: faites cuire le maïs.


Peler le maïs, retirer les feuilles, couper les poils et rincer les oreilles sous l'eau courante.

Ramasser une casserole d'eau, porter à ébullition et y envoyer du maïs et cuire à feu moyen pendant 7-10 minutes.

Étape 2: hachez les tomates.


Rincez les tomates, séchez-les avec du papier absorbant, coupez-les en grosses tranches et retirez les graines, ne laissant que la pulpe. Si vous le souhaitez, les tomates peuvent également être pelées.

Coupez la pulpe en petits cubes.

Étape 3: hachez les poivrons.


À volonté et au goût, vous pouvez utiliser des piments ou des piments jalapenos, ou un peu de cela, et un peu différent.

Les poivrons, comme les tomates, doivent être coupés en très petits cubes.

Étape 4: nettoyez le maïs.


Mettez les épis de maïs cuits dans une assiette avec un papier absorbant et maintenez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Prenez l'un des épis qui ont refroidi, placez-le sur la planche verticalement et coupez les graines avec un couteau.

Étape 5: hachez les verts.


Mélanger le maïs avec du poivre et des tomates (n'ajoutez pas toutes les tomates avant de mélanger le reste des ingrédients, puis décidez si vous avez besoin de plus de tomates ici, ou si la partie que vous avez déjà ajoutée est suffisante).
Hacher finement l'oignon vert et le mélanger avec les tomates et le maïs.

Hacher finement la coriandre et l'ajouter à l'assiette avec les autres ingrédients.

Étape 6: assaisonnez la salade de maïs mexicaine.


Rincer le citron vert, le couper en deux et presser le jus des moitiés d'agrumes dans une salade.

Saler, poivrer et assaisonner d'huile d'olive. Remuer, essayer de décider d'ajouter une autre tomate, ou peut-être que vous voulez plus de coriandre ou de piment / jalapenos.

Étape 7: Servir la salade de maïs mexicaine.


La salade mexicaine au maïs peut être servie avec des plats de viande, ou vous pouvez la servir comme collation ou avec des tortillas de maïs. Très savoureux et juteux!
Bon appétit!