Les soupes

Soupe de betterave diététique

Soupe de betterave diététique

Les ingrédients

  1. Betteraves 2 pièces (taille moyenne)
  2. Pomme de terre 2 pièces
  3. Oignon 1/2 pièces
  4. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  5. 1/2 carotte
  6. Cuisse de poulet sans peau 1 pièce
  7. Jus de citron 2 cuillères à soupe
  8. Feuille de laurier 2 pièces
  9. Piment de la Jamaïque 4 petits pois
  10. Sel au goût
  11. Poivre au goût
  12. Racine de persil en option
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, carotte, betterave, poulet
  • Portion 1 portion

Inventaire:

casserole, couteau, planche

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Peler et rincer soigneusement les légumes.
Coupez l'oignon en dés, écrasez les betteraves et les pommes de terre avec les mêmes cubes.

Coupez les carottes et la racine de persil en fines tranches.

Étape 2: préparer une soupe de betterave.


Dans une casserole dans laquelle vous ferez cuire la soupe, chauffez l'huile et faites-y revenir les oignons jusqu'à tendreté. Ensuite, déposez le reste des légumes, mélangez et remplissez d'eau afin qu'il recouvre les légumes par dessus pour un autre 1 centimètre.

Mettez-y la cuisse de poulet, le laurier, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre noir. Remuer, porter à ébullition et cuire pendant 30 minutesen remuant de temps en temps.
À la fin de la cuisson, assaisonner la soupe avec du jus de citron et servir.

Étape 3: servir un régime de soupe aux betteraves.


Servir la soupe de betteraves cuites selon cette recette, pour le déjeuner, bien sûr. Très savoureux et sain! Pour la beauté, ajoutez un brin de persil.
Bon appétit!